Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
masło
12,5 dag -
cukier
4 łyżki -
jajko
4 szt -
mąka pszenna
1 szklanka -
mąka ziemniaczana
1 łyżka -
proszek do pieczenia
1 łyżeczka z czubkiem -
skórka z cytryny
-
żurawina suszona
0,5 szklanki -
tłuszcz do formy
-
mąka
1 łyżeczka
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Żurawinę zalewamy letnią wodą i odstawiamy na 15 min. Miękkie masło przekładamy do miseczki, dodajemy 2 łyżki cukru, żółtka, skórkę startą z jednej cytryny i wszystko dokładnie ucieramy aż grudni cukru nie będą wyczuwalne.
Białka ubijamy z pozostałym cukrem. Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia przesiewamy i na przemian z białkami dodajemy do ciasta ciągle mieszając. Żurawinę odsączamy, osuszamy, obtaczamy w mące /1 łyżeczka/, dodajemy do ciasta i delikatnie mieszamy.
Małą keksówkę /12 x 20/ natłuszczamy i przekładamy do niej ciasto. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i pieczemy ok. 40 min.
Po upieczeniu możemy polać lukrem, polewą czekoladową lub posypać cukrem pudrem.
Żurawina nadaje kwaskowatego smaku - jeśli ktoś woli słodsze ciasto może zamiennie użyć rodzynek, suszonych śliwek lub moreli.
Komentarze (5)
Nie masz konta? Zarejestruj się