Przepis i sposób przygotowania na: Kawowa babka
Kroki postępowania
1
Formę na babkę smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą.
Czekoladę kroimy na mniejsze części (kostkę).
Białka oddzielamy od żółtek. Oddzielone ubijamy na sztywno z dodatkiem szczypty soli. Kawę zaparzamy w niewielkiej ilości przegotowanej wody (tak by po rozpuszczeniu przybrała konsystencję rozpuszczonej czekolady).
Czekoladę kroimy na mniejsze części (kostkę).
Białka oddzielamy od żółtek. Oddzielone ubijamy na sztywno z dodatkiem szczypty soli. Kawę zaparzamy w niewielkiej ilości przegotowanej wody (tak by po rozpuszczeniu przybrała konsystencję rozpuszczonej czekolady).
2
Do miski przekładamy margarynę, cukier oraz żółtka. Przygotowane składniki miksujemy na gładką, puszystą masę.
3
Do utartej dodajemy rozpuszczoną kawę. W dalszej kolejności dodajemy mąkę, proszek do pieczenia oraz mleko.
4
Na koniec całość łączymy z ubitymi białkami.
5
Delikatnie mieszamy, po czym wrzucamy pokrojoną czekoladę. Czekoladę z ciastem mieszamy już łyżką.
6
Gotowe ciasto przekładamy do przygotowanej formy (ciasto powinno sięgać ok ¾ wysokości formy). Całość pieczemy około 50 minut w 180°C.
Upieczona babkę wyjmujemy z formy i studzimy. Po ostudzeniu dekorujemy.
WYKOŃCZENIE:
W garnuszku rozpuszczamy połamaną czekoladę z dodatkiem mleka. W trakcie rozpuszczania dodajemy kawę (na kolor i smak). Całość mieszamy do powstania jednolitej, gładkiej polewy.
Otrzymaną kawową czekoladą oblewamy upieczoną babkę. Po oblaniu dodatkowo ją dekorujemy. U mnie dekoracje stanowią kwiaty wykonane z płatków migdałowych. Ich środki zrobione są natomiast z suszonej żurawiny.
Upieczona babkę wyjmujemy z formy i studzimy. Po ostudzeniu dekorujemy.
WYKOŃCZENIE:
W garnuszku rozpuszczamy połamaną czekoladę z dodatkiem mleka. W trakcie rozpuszczania dodajemy kawę (na kolor i smak). Całość mieszamy do powstania jednolitej, gładkiej polewy.
Otrzymaną kawową czekoladą oblewamy upieczoną babkę. Po oblaniu dodatkowo ją dekorujemy. U mnie dekoracje stanowią kwiaty wykonane z płatków migdałowych. Ich środki zrobione są natomiast z suszonej żurawiny.
