Kaszotto z kaszy jaglanej

Na rozgrzany olej wrzuciłam drobno pokrojoną cebulę, gdy się zeszkliła wsypałam kaszę. Po kilku chwilach dodałam pokrojone pieczarki. Wstępnie posoliłam, wkruszyłam szczyptę tymianku. Co jakiś czas podlewałam kaszę rosołem. W trakcie gotowania dodałam tez odsączoną kukurydzę. Pod sam koniec dodałam nieco sera z niebieską pleśnią, śmietanę i ostatecznie doprawiłam do smaku. Po wyłączeniu gazu dołożyłam jeszcze łyżkę masła. Po nałożeniu posypałam kaszotto parmezanem oraz posiekaną pietruszką.