Kasza pęczak w warzywach i grilowanym kurczakiem

Filet myjemy i kroimy na plastry. Przyprawiamy go wszystkimi składnikami i odstawiamy do lodówki. Kaszę pęczak zalewamy wodą i także odstawiamy na jakąś godzinę. Po tym czasie gotujemy z dodatkiem curry aż cała woda wsiąknie w kaszę. Na patelni podsmażamy czosnek, następnie cebulę, marchewkę, paprykę oraz cukinię. Gdy warzywa będą miękkie doprawiamy delikatnie solą, ziołami prowansalskimi oraz pieprzem. Mieszamy z kaszą. Fileta smażymy na patelni grillowej lub na parze. Podajemy razem z ulubionymi surówkami. Ja akurat podałam z selerem i rodzynkami oraz colesławem.