Przepis i sposób przygotowania na: Karmelowa pychotka
Kroki postępowania
1
Najpierw przygotować ciasto.Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem i aromatem waniliowym. Masło pokroić na mniejsze części, dodać do mąki i cukru, posiekać nożem. Wbić jajka i żółtka. Szybko zagnieść ciasto. Podzielić na 3 części.Wstawić do lodówki na minimum pół godziny.
2
Trzy blaszki o wymiarach (około) 36x25 cm wysmarować masłem lub wyłożyć papierem do pieczenia.Każdą część ciasta wyłożyć na spód blaszki.Włożyć do nagrzanego piekarnika do 180st i piec około 25 minut.Pozostawić najlepiej do kolejnego dnia.
3
Schłodzoną śmietankę przelać do misy miksera lub wysokiego naczynia.Wsypać cukier i mixy/fixy do śmietany.Przez około minutę ubijać na najwolniejszych obrotach aby cukier się rozpuścił.Następnie zwiększyć obroty miksera i ubijać około 2 minuty.Masę śmietanową podzielić na dwie części.Jedną część włożyć do lodówki.
4
Masę śmietanową podzielić na dwie części.Na pierwszym kruchym spodzie rozprowadzić dżem.Posmarować jedną częścią bitej śmietany.
5
Na bitej śmietanie ułożyć kolejne kruche ciasto.Posmarować pozostałą śmietaną (tą z lodówki)i i ułożyć trzecie kruche ciasto..Zawinąć w reklamówkę tak jak na zdjęciu.Dzięki temu ciasto będzie łatwo się kroiło a nie będzie twarde .Pozostawić na jeden dzień.
6
Orzechy z grubsza posiekać.Margarynę/masło utrzeć.Dodać masę kajmakową i zmiksować.Masę rozsmarować na cieście.Posypać orzechami.Pozostawić w chłodnym miejscu na około 2 godziny.
