Karkówka w sosie pieczarkowym

Czas przygotowania:
powyżej 1h

Ilość porcji:
3 - 4

Pyszna karkówka z pieczarkami. 

  Przepis doceniony przez Doradcę Smaku
Kalkulator jednostek
×

kg

kostka

g

gramów

gniazd

mała łyż.

duża łyż.

ml

dużej łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • karkówka

    4-5 plastrów
  • pieczarki

    1/2 kilograma
  • cebula biała

    2 sztuki
  • czosnek

    2-3 ząbki
  • Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat

    1 łyżeczka
  • mąka

    2 łyżki
  • masło

    2 łyżki
  • Pieprz czarny mielony Prymat

    1/2 łyżeczki
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Karkówka w sosie pieczarkowym foto

Plastry karkówki myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Każdy plaster przyprawiamy solą i pieprzem oraz nacieramy przeciśniętym przez praskę czosnkiem. 

Najlepiej mięso zamarynować wcześniej i pozostawić w lodówce na kilka godzin.

Krok 2 - Karkówka w sosie pieczarkowym foto

Karkówkę obtaczamy w mące i obsmażamy na niewielkiej ilości oleju z obu stron po około 5 minut. Cebulę kroimy w piórka, dodajemy do karkówki i dusimy na wolnym ogniu.

Krok 3 - Karkówka w sosie pieczarkowym foto

Pieczarki płuczemy (jeśli są ładne nie obieram ich), kroimy w grubsze plastry i podsmażamy na maśle. Jak już zmiękną solimy i pieprzymy do smaku (nie za dużo).

Krok 4 - Karkówka w sosie pieczarkowym foto
Przekładamy je do mięsa razem z sosem jaki powstał.
Krok 5 - Karkówka w sosie pieczarkowym foto

Całość dusimy na wolnym ogniu przez około 45 minut lub do momentu aż mięso będzie miękkie. Co jakiś czas mieszamy i odwracamy karkówkę na drugą stronę, a w razie potrzeby podlewamy wodą. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jeśli lubicie gęstszy sos można go podbić mąką i śmietaną.

Krok 6 - Karkówka w sosie pieczarkowym foto

Karkówkę w sosie pieczarkowym możemy podawać z kaszą lub ziemniakami i ulubioną surówką. Smacznego! 

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (37)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
IZABELA29 30.01.2014 14:47
lubię takie połączenia
ben-ka 30.01.2014 08:32
Bardzo smaczny obiadek.lubię taki.
Pietruszka 20.12.2013 22:13
taka karkówka jest pyszna
IKrakowianka 03.12.2013 16:24
świetne mięsko
m1monika 14.11.2013 11:31
uwielbiam :-)
Ela15 07.10.2013 08:10
pyszne mięsko
Ania67 26.09.2013 14:57
Świetne połączenie
Łukasz15 19.09.2013 09:11
Bardzo apetyczne mięsko
olkaaa 06.09.2013 07:32
smaczna propozycja
Róża1 12.08.2013 20:05
pyszne mięsko:-)

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat