Karkówka zapiekana z ziemniakami i cebulą

Umyj, osusz i pokrój karkówkę na 4-6 steków.

Z obydwu stron natrzyj mięso musztardą Czeską, dopraw szczyptą soli, a na końcu obsyp przyprawą do karkówki i odstaw. 

Obrane ziemniaki pokrój w plastry o grubości od 1 do 1,5 cm. Włóż je do naczynia żaroodpornego, skrop olejem i posyp solą. Dokładnie wymieszaj i polej śmietanką. 

Pokrój cebulę w półtalarki i równomiernie rozłóż na ziemniakach. Na całość ułóż karkówkę.

Piecz pod przykryciem w temperaturze 200 °C przez godzinę. Po tym czasie zdejmij pokrywę i piecz jeszcze przez 5 minut.