Przepis i sposób przygotowania na: Karkówka pieczona w soli
Karkówkę myjemy, osuszamy.
Następnie nakłuwamy nożem wkładając w nakłute miejsce kawałki czosnku.
Całą karkówkę dookoła nacieramy musztardą.
Do brytfanki lub żaroodpornego naczynia wsypujemy sól na wysokość 2,5 - 3 cm.
Na soli układamy przygotowaną karkówkę.
Wkładamy do piekarnika, pieczemy w temperaturze 170 - 180 stopni.
Czas pieczenia jest zależny od wagi mięsa - na 1 kg. mięsa godzina pieczenia.
Tak więc jeżeli mamy 2 kg. mięsa to pieczemy 2 godziny.
Po upieczeniu mięso kroimy w plastry, podajemy z ulubionym sosem.
