Karkówka pieczona w rękawie

Podane przyprawy mieszamy dokładnie z mąkami. Powstałą mieszankę, wsypujemy do rękawa do pieczenia. Następnie wkładamy plastry karkówki do rękawa. Zapinamy rękaw do pieczenia klipsem i potrząsamy nim, aby przyprawa równomiernie pokryła każdy plaster mięsa.

Następnie rękaw do pieczenia wraz z mięsem przekładamy do blaszki lub naczynia żaroodpornego. Do piekarnika nagrzanego do 180 stopni wkładamy  blachę i pieczemy mięso przez około 45 minut.