Przepis i sposób przygotowania na: Karkówka nadziewana dynią i cukinią
Kroki postępowania
1
Karkówkę przełóż do pojemnika, dodaję 3 łyżki oleju, pokrojony rozmaryn, dodaj sól, sok z cytryny, sprasowany czosnek, pokrojoną cebulę. Odstaw mięso w marynacie na noc do lodówki.
2
Na drugi dzień rozbij plastry karkówki.
3
Dynię obierz i pokrój w paski, paprykę i cukinię też pokrój. Paprykę i dynię włóż na 3 minuty do wrzątku.
4
Ułóż na każdym plastrze karkówki po dwa paski dyni, papryki i cukinii. Posól do smaku.
5
Zawiń, a następnie zawiąż nitką roladki.
6
Smaż na wolnym ogniu na oleju około godzinę. W między czasie podlej zimą wodą.
