Przepis i sposób przygotowania na: Karkówka duszona z czosnkiem
Karkówkę umyć, pokroić w plastry grubości 1 cm. Każdy posypać solą i pieprzem( najlepiej świeżo zmielonym). Odstawić na godzinę do lodówki. Zrumienić mięso z obu stron na oleju, dodać pokrojoną w krążki cebulę, smażyć na małym ogniu(10 min). Podlać połową bulionu, dusić. Po 30 min dodać posiekany czosnek, wsypać majeranek i tymianek. Wlać resztę bulionu. dusić aż mięso stanie się miękkie. Mąkę rozprowadzić w 1/3 szklanki wody, połączyć z sosem i zagotować. Doprawić. Dodać musztardę.
