Przepis i sposób przygotowania na: Kardamonowy rosół z kaczki
Kroki postępowania
1
Korpus z kaczki zalewamy zimną wodą. Stawiamy na małym ogniu i podgrzewamy. Solimy do smaku.
2
Po zebraniu szumu dodajemy obrane warzywa. Warzywa wrzucamy w kawałkach.
3
Podgrzewamy około 60 minut (ogień był tak mały, że woda ledwo bulgotała).
4
Gdy warzywa będą miękkie wszystkie wyjmujemy. Wsypujemy łuski kardamonu. Gotujemy około 15 minut.
5
Następnie rosół przelewamy przez sitko i gotowe.
6
Rozlałem ten rosół do pojemników i zamroziłem jako baza do zup czy sosów. Rosół można również podać na świeżo z makaronem. Smacznego.
