"Karczkowy" boczek

Z podanych składników przygotować marynatę (posiekać czosnek, dodać olej, miód, musztardę i przyprawę - "na oko"). Dokładnie natrzeć boczek i schować do lodówki na 2-3 godz. Po tym czasie włożyć do rękawa pieczeniowego i wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika (po kilkunastu min. zmniejszyć do 190 st.). Piec ponad godzinę. Na 10 min przed końcem otworzyć rękaw i przyrumienić boczek. Po wyjęciu zostawić go na chwilę "we własnym sosie".