Przepis i sposób przygotowania na: Karczek z sosem z grzybów leśnych
Kroki postępowania
1
Karczek dokładnie umyć,osuszyć papierowym ręcznikiem.Pokroić na plastry, a następnie rozbić tłuczkiem do mięsa, na cienkie kotlety.
Solą, pieprzem, papryką lub ewentualnie przyprawą do grilla natrzeć mięso z obu stron.Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć mięso z obu stron.Następnie przełożyć do naczynia żaroodpornego,podlać 100ml bulionu i włożyć do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i dusić około15 minut, dodać kilka ziarenek jałowca.
Solą, pieprzem, papryką lub ewentualnie przyprawą do grilla natrzeć mięso z obu stron.Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć mięso z obu stron.Następnie przełożyć do naczynia żaroodpornego,podlać 100ml bulionu i włożyć do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i dusić około15 minut, dodać kilka ziarenek jałowca.
2
Cebulę obrać i pokroić na drobno, zeszklić na patelni z dodatkiem dwóch łyżek oleju.Grzyby dokładnie umyć i oczyścić ,pokroić na kawałki, dorzucić do cebuli,chwilę podsmażyć , następnie podlać bulionem również 100ml i pod przykryciem dusić grzyby do miękkości,na koniec dodajemy śmietanę i przyprawiamy do smaku.
3
Tak przygotowaną potrawę podajemy z ziemniakami lub kaszą tak według mnie najlepiej smakuje
