Karczek duszony w paście pomidorowej

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
1 - 2

Kalkulator jednostek
×

kg

kostka

g

gramów

gniazd

mała łyż.

duża łyż.

ml

dużej łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • karczek

    400 g
  • pasta pomidorowe

    4 łyżka
  • Czosnek suszony Prymat

    1/2 łyzeczka
  • papryka mielona

    1/2 łyzeczka
  • majeranek

    1/2 łyżeczki
  • ziele angielskie

    3 szt
  • sól

    do smaku
  • kminek

    1/3 łyżeczka
  • margaryna do smażenia

  • mąka

    1 łyzka
  • śmietana

    1 łyżka
  • papryczka chili

    1 szt
  • Pieprz czarny mielony Prymat

    1/2 łyżeczka
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Karczek duszony w paście pomidorowej foto
Karczek myjemy i kroimy w kostkę , wrzucamy na roztopiony tłuszcz ( nie dużo ok 1 łyzki )
Krok 2 - Karczek duszony w paście pomidorowej foto
Następnie przesmażone mięsko tak ok 5 min , dodajemy pastę pomidorową , ja używam takiej przywiezionej z Hiszpani , ale myślę że dobry przecier też moze być .Zasmażamy ok 10 min .
Krok 3 - Karczek duszony w paście pomidorowej foto
dodajemy wszystkie podane przyprawy ( oprócz mąki i śmietany ) i zalewamy wodą ok 1L , dusimy ok 1.5 h do miękkości , sprawdzając by nam nie odparowała woda do konca , bo jest nam potrzebna do zrobienia sosu , jeśli nam odparuje to cały smak przepadnie .
Krok 4 - Karczek duszony w paście pomidorowej foto
Gdy uzyskamy już odpowiednią miękkosć mięsa , to zagęszczamy go .
W szklance mieszamy mąkę ze śmietaną , dolewajac wodę , nastepnie wlewamy do sosu i kontrolujemy by uzyskać pożądaną konsystencję .
Krok 5 - Karczek duszony w paście pomidorowej foto
Ja ten gulasz podaję do placków ziemniaczanych .

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (5)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
magda515 14.04.2013 07:59
ciekawy pomysł:)
Anna133 14.04.2013 07:58
Wiadamo ,że smak tez bardziej intensywny :)
Anna133 05.01.2013 15:42
jest smaczny i ma intensywny kolor , nie to co te sztuczne z torebki :D
Joannasz3190 05.01.2013 15:20
smakowity :)
Adam/ZUB3R 05.01.2013 15:07
smacznie wygląda

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat