Kapusta z rodzynkami i orzechami włoskimi

Kapustę poszatkować, a marchew zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Wszystko razem wymieszać, posypać solą i odstawić na 3 godziny.
Posiekane orzechy i rodzynki zalać gorącą wodą (namoczyć).
Całość wymieszać z ciepłą zalewą i przełożyć do słoików.
Pasteryzować 20 minut.