Kapusta panierowana

Kapustę obrać z wierzchnich liści i obgotować, wkładając do garnka głąbem do dołu. Zlać wodę i wystudzić.
Chłodną kapustę przekroić na pół dokładnie przez środek głąba. Każdą połówkę podzielić na cztery ( lub więcej) części tak, żeby w każdej części był głąb.
Jajka roztrzepać z mąką i ziołami, doprawić solą i pieprzem. Zanurzyć każdą część w mieszaninie, obtoczyć w bułce i smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron.
Jeśli kapusta słabo się odgotowała i nie będzie miękka to przełożyć do naczynia żaroodpornego, przykryć i zapiec kilka minut w piekarniku