Kapusta kiszona zasmażana z sosem sojowym

Kiszoną kapustę przepłukać pod bieżącą wodą i dokładnie osączyć.
Cebulę drobno posiekać i zeszklić na smalcu, po czym dodać posiekaną kapustę i smażyć często mieszając. Po kilku minutach smażenia dodać sos sojowy, dużo pieprzu i nieco zmielonego imbiru do smaku.
Całość podlać niewielką ilością wody, nakryć i udusić do miękkości kapusty.
Garnek odkryć i odparować nadmiar wolności - a na koniec jeszcze chwilę podsmażyć.

Podawać jako dodatek do obiadu.