Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Kapusta kiszona duszona z mielonymi suszonymi burakami

2.0
(7)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

kapusta kiszona 1 kg
cebula 1 duża
olej 2-3 łyżki
smalec 1-2 łyżki
buraki suszone zmielone do smaku
Kminek mielony Prymat 1 łyżeczka
Pieprz czarny mielony Prymat do smaku
Sól czosnkowa jodowana Prymat do smaku

Porada

Kapusta jest lepsza, jeśli jest ukiszona z marchewką. * Sól czosnkową można zastąpić wyciśniętym ząbkiem czosnku. * Tłuszcz w całości może stanowić olej.

Przepis i sposób przygotowania na: Kapusta kiszona duszona z mielonymi suszonymi burakami

Kroki postępowania

1
Kapustę zalać gorącą i ugotować do miękkości - można dodać do gotowania liście laurowe i ziele angielskie dla aromatu. Miękką kapustę odcedzić zachowując wywar.
Krok 1 - Kapusta kiszona duszona z mielonymi suszonymi burakami foto
2
Cebulę posiekać i lekko zrumienić na oleju z dodatkiem smalcu (albo na tłuszczu wytopionym spod pieczonej kiełbasy).
Krok 2 - Kapusta kiszona duszona z mielonymi suszonymi burakami foto
3
Do podsmażonej cebuli dodać kapustę i dokładnie wymieszać, lekko razem przesmażyć.
Krok 3 - Kapusta kiszona duszona z mielonymi suszonymi burakami foto
4
Całość podlać wodą lub wywarem z gotowania (będzie znacznie kwaśniejsza) - dusić kilkanaście minut z dodatkiem kminku i pieprzu. Odparować nadmiar płynu.
Krok 4 - Kapusta kiszona duszona z mielonymi suszonymi burakami foto
5
Na koniec wsypać nieco zmielonych suszonych buraczków i wymieszać dokładnie. Wyłączyć ogień.
Krok 5 - Kapusta kiszona duszona z mielonymi suszonymi burakami foto
6
Nakryć i pozostawić na kilka minut, aby spęczniały pod wpływem temperatury.
Krok 6 - Kapusta kiszona duszona z mielonymi suszonymi burakami foto
7
Przed podaniem dosolić do smaku solą czosnkową oraz ew. doprawić pieprzem.
Krok 7 - Kapusta kiszona duszona z mielonymi suszonymi burakami foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Wafelek2601 09.09.2014 06:45
bardzo dobra
Futka 08.09.2014 10:57
Pycha! Świetny pomysł! :)
Kolorowa 06.09.2014 21:53
bardzo fajny przepis ;)
pestka 06.09.2014 20:10
takiego zestawu jeszcze nie jadłam
Stenka 06.09.2014 19:33
ładny kolorek, zawsze to coś innego
Bernadeta1 06.09.2014 17:04
wygląda rewelacyjnie i na pewno tak smakuje
gosia1988 06.09.2014 15:13
fajnie wygląda

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak