Przepis i sposób przygotowania na: Kapusta kiszona
Kroki postępowania
1
Kapustę oczyszczamy i wycinamy głąby
2
Kapustę szatkujemy drobno
3
Marchewkę oczysczamy
4
ścieramy ją na tarce
5
Kapustę poszatkowaną ubijamy w beczce
6
Dodajemy startą marchewkę
7
Dodajemy sól oraz koper
8
Kapustę przykrywamy talerzem tak aby wypłynął z niej sok. Stawiamy na to kamień lub słoik z wodą. Całość pozostawiamy do przekiśnięcia na 3 tygodnie.
