Kapusta duszona z pomidorami

Do garnka wkładamy poszatkowaną białą kapustę, ziele angielskie i liście laurowe, zalewamy wodą i solimy. Całość gotujemy . Gdy kapusta będzie miękka odcedzamy i dodajemy pokrojony w kostkę wędzony boczek podsmażony razem z pokrojoną także w kostkę białą cebulką, pokrojone w plasterki i podsmażone na oleju pieczarki, sparzone i obrane ze skórki, a następnie pokrojone w kostkę pomidory oraz koncentrat pomidorowy. Wszystko to dusimy razem na małym ogniu . Na koniec doprawiamy do smaku.