Kapusta duszona z kminkiem-oprószana

Kapustę zalać wodą tak by ją zakryła ( wypłukać by nie była za kwaśna jeśli potrzeba).
Gotować 20 minut.
Odcedzić .

Wlać olej , dołożyć masło , wsypać kminek i dusić mieszając co jakiś czas przez następne 20 minut.
Doprawić do smaku cukrem .

Posypać mąką i starannie wymieszać. Podgrzewać aż mąka się zasmaży i straci smak surowizny.

Podawać do kopytek , kluch na parze , z podsmażoną kiełbasą, golonką itd. wg upodobania.

Wydawało mi się , ze już wszystkie wersje jarzynki z kiszonej kapusty spisałam i pokazałam. A tu niespodzianka. Zapomniałam o kiszonej kapuście duszonej z kminkiem ( taką prezentowałam) oprószanej mąka tak zasmażanej. Co prawda przypuszczam , ze większość osób ten przepis zna , ale zapominalskim przypominam :)
Gotuję zawsze na zapas i zamrażam , a potem wykorzystuję na szybki obiad podając np. z podsmażaną kiełbasą.