Kapusta czerwona z sokiem jabłkowym - do słoika

Kapustę obrać z zewnętrznych liści, umyć, osączyć i poszatkować.
Jabłka utrzeć lub pokroić i kostkę.
Cebulę posiekać lub pokroić w piórka.
Wszystko połączyć, posolić, posypać cukrem i wymieszać - pozostawić na 2-3 godziny.
Zalać sokiem jabłkowym i doprawić całość octem, cukrem i ewentualnie solą.
Kapustę zapakować możliwie ciasno do słoików, dopełnić zalewą, dołożyć przyprawy.
Zapasteryzować 20-30 minut.