Przepis i sposób przygotowania na: Kapuśniak ze słodkiej kapusty z kabaczkiem
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Marchew i pietruszkę obrać i pokroić w półplasterki.Kapustę poszatkować. Wszystkie warzywa gotować w około 2 litry wody.
2
W międzyczasie obrać kabaczka, wyciąć ze środka miąższ z nasionami, a pozostałą część kabaczka pokroić na podłużne paseczki i obsmażyć z 2 dkg margaryny na złoty kolor - powinien wyglądać jak rumiane frytki.
3
Po 15 minutach gotowania warzyw dodać do wywaru przyprawę Kucharek, zioła prowansalskie i obsmażonego kabaczka. Gotować dalej na wolnym ogniu.
4
Teraz pomidory pokroić w kostkę, posypać pieprzem cytrynowym i obsmażyć z 2 dkg margaryny przez 2-3 minuty.
5
Pomidory dodać do zupy. Kiełbasę cienką pokroić w półplastry i też dodać do zupy. Pogotować kilka minut i zupa gotowa.
6
Kapuśniak ze słodkie kapusty tak doprawiony nie wymaga dodawania soli i jest aromatyczny.
