Przepis i sposób przygotowania na: Kapuśniak z kiszonej kapusty
Kapuśniak - przepis, który wychodzi i wszystkim smakuje. Zupę robimy z kapusty kiszonej, na wywarze z warzyw oraz przypraw. Dopiero pod koniec dodajemy podsmażone kiełbasę i boczek.
To najlepszy przepis na kapuśniak z kiszonej kapusty! Nasza wersja tradycyjnej zupy na wywarze warzywnym z dodatkiem aromatycznej kiełbasy i chrupiącego boczku to doskonała propozycja na sycący obiad. Poznaj sekrety idealnego kapuśniaku – od wyboru odpowiednich warzyw po perfekcyjne doprawienie zupy. Ten sprawdzony kapuśniak przepis zachwyci każdego miłośnika polskiej kuchni. Sprawdź krok po kroku, jak przygotować tę klasyczną zupę i ciesz się jej wyjątkowym smakiem!
Do garnka wlewamy wodę. Warzywa myjemy i kroimy wg uznania. Dodajemy do garnka pokrojoną marchewkę, korzeń pietruszki, seler oraz przyprawy - liść laurowy, ziele angielskie i pieprz w ziarenkach. Gotujemy wywar przez około 30 minut.
Do wywaru dodajemy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotujemy do miękkości przez około 15 minut. Następnie dodajemy kapustę, którą, jeśli ma za długie nitki, lekko kroimy. Dodajemy kminek oraz majeranek. Gotujemy na niewielkim ogniu 20 minut.
W tym czasie boczek, kiełbasę i cebulę kroimy i przysmażamy na patelni razem z czosnkiem. Dodajemy do gotującej się zupy. Na koniec zupę doprawiamy czosnkiem, pieprzem i cukrem oraz ewentualnie solą. Zupę posypujemy posiekaną natką pietruszki. Smacznego!
