Przepis i sposób przygotowania na: Kapuśniak kabaretowy
Kapustę oczyścić, opłukać, pokrajać w kostkę, usuwając głąb i grube nerwy, zalać wywarem, ugotować. Ogórki umyć, obrać, opłukać, przekrajać w pół, usunąć pestki, pokrajać w paseczki, poddusić na maśle. Potem połączyć z kapustą, szyjkami rakowymi, wędliną pokrajaną w paseczki i śmietaną wymieszaną z mąką, chwilę pogotować i doprawić do smaku. Przed podaniem posypać posiekaną natka pietruszki.
