Kapuśniak

Marchew i ziemniaki obieramy. Kapustę odciskamy i kroimy. Cebulę kroimy w kostkę. Kości i marchew wkładamy do garnka zalewamy wodą ,dodajemy ziele angielskie i liść laurowy i gotujemy około 15 minut. Kiedy pojawią się "szumy" zbieramy, a następnie do garnka wrzucamy pokrojoną kapustę i cebulę, gotujemy około 1 godziny aż kapusta zmięknie. Po około 4o minutach do kapusty dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki. Kiedy kapusta będzie miękka, marchewkę wyjmujemy,ścieramy na tarce jarzynowej , dodajemy znowu do kapusty, którą doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Słoninę kroimy w kostkę i stapiamy na skwarki na patelni. Skwarkami posypujemy gotową zupę.