Kalarepka nadziewana

Kalarepki obrać cienko ze skórki, odkroić z każdej "piętki" i wydrążyć. Tak przygotowane kalarepki włożyć do osolonej wrzącej wody i gotować ok 10-15 minut, odcedzić.Oczyszczone pieczarki bardzo drobno pokroić i podusić z dodatkiem części masła i drobno pokrojonej cebuli ok. 10 minut.Bułeczki namoczyć w mleku odcisnąć lekko i dodać do pieczarek i jeszcze chwilę poddusić i odstawić.Następnie dodać jajka, 4 łyżki wymieszanego koperku z pietruszką, przyprawić solą i pieprzem - wymieszać.Farszem napełnić kalarepki, przykryć odciętymi"piętkami" i ułożyć je ciasno w rondlu.Podlać rosołem, dodać resztę masła i miąższ z kalarepek Ugotować pod przykryciem do miękkości. Mąkę wymieszać ze śmietaną, wlać do sosu który powstał podczas duszenia, krótko zagotować i odstawić. Kalarepki po wyłożeniu na talerz polać sosem i posypać resztą koperku z pietruszką. Podawać z ziemniakami - najlepiej młodymi.