Kalafior z mięsem mielonym i cukinią

Kalafior pokrojony w różyczki delikatnie podgotowujemy. Gdy będzie lekko twardy odcedzamy go i umieszczamy w wysokim naczyniu żaroodpornym. W tym czasie na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy na nim mięso mielone i drobno posiekaną cebulę. Doprawiamy je solą i pieprzem do smaku. Układamy je na kalafiorze. Umytą cukinię kroimy w bardzo cienkie paski i układamy je na wierzchu dania. Całość posypujemy startym na tarce serem.
Zapiekamy w piekarniku nastawionym na 180 stopni około 30 minut (sprawdzamy, ponieważ jest to czas przybliżony).
Jemy same lub z sałatką.