Kaczka z pieca

Wnetrze kaczki (oczyszczonej) posypujemy sola i pieprzem. Wierzch nacieramy pieprzem, sola i majerankiem. Odstawiamy na ok. 2 h w chlodne miejsce. Marchew myjemy, obieramy i tniemy na plastry. Jablka myjemy, 3 z nich obieramy i kroimy w cwiartki. Usuwamy gniazda nasienne i kroimy na czastki. Jablka posypujemy majerankiem i mieszamy z miodem. Kaczke napelniamy obranymi jablkami i marchewka. Rozciecie sznurujemy. Ukladamy kaczke w brytfannie i przykrywamy. Pieczemy ok. 1,5 h w temp. 190 stopni. Zdejmujemy pokrywe, obkladamy kaczke reszta jablek i pieczemy 30 min. Smacznego!