Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku VII: Waniliowe naleśniki z owocami, odc. 30
Kroki postępowania
1
Do miski wsypujemy mąkę i jajka. Mieszamy trzepaczką. Wlewamy mleko, ciągle mieszając, do uzyskania gładkiej konsystencji. Naleśniki smażymy na rozgrzanej patelni z niewielką ilością masła.
2
Jabłko obieramy ze skóry, wycinamy gniazdo nasienne i kroimy na mniejsze kawałki. Smażymy na patelni z pozostałym masłem. Doprawiamy do smaku imbirem i kilkoma goździkami.
3
Do serka waniliowego dodajemy 150 g malin, cienko pokrojone listki mięty i delikatnie mieszamy. W drugiej misce ubijamy śmietankę. Doprawiamy do smaku cynamonem, dodajemy cukier z prawdziwą wanilią i mieszamy. Truskawki kroimy na ćwiartki i połowę dodajemy do ubitej śmietany.
4
Jedne naleśniki nadziewamy serkiem waniliowym z malinami, a drugie bitą śmietanką z truskawkami. Układamy na nich usmażone jabłka z imbirem i goździkami. Dekorujemy miętą, pozostałymi owocami i posypujemy cukrem pudrem.
