Przepis i sposób przygotowania na: Jak przekonać dzieci do nielubianych warzyw, czyli szpinak w beszamelu :)
Kroki postępowania
1
W rondelku zagotować mleko z obraną cebulą, pieprzem i liściem laurowym, gotować przez kilka minut. Przelać przez sito, by pozostał sam płyn.
2
Szpinak dokładnie umyć, odciąć łodygi i wrzucić na patelnię z niewielkim dodatkiem wody, blanszować go przez ok. 1-2 min.
3
Następnie odcedzić i obficie przelać zimną wodą.
4
W rondelku z masła i mąki przygotować zasmażkę jasnozłotego koloru.
5
Następnie stale mieszając wlewać mleko, zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 10 min. od czasu do czasu mieszając.
6
Po tym czasie dodać śmietankę, wymieszać.
7
Odsączony bardzo dokładnie szpinak bardzo drobno pokroić.
8
Dodać szpinak do sosu, wymieszać.
9
Ostatnim krokiem jest doprawienie przyprawami. Gałki muszkatołowej zetrzeć dość sporo, by nadać konkretny smak :)
10
Tak przygotowany sos ma bardzo delikatnie wyczuwalny smak szpinaku, co sprawia, że dzieciakom trudno się zorientować co jedzą.
SMACZNEGO!
SMACZNEGO!
