Jajo na barszczu

Cebule kroimy drobno ,seler i pietruszke w kostkę.
Botwinkę i buraki omyć i osuszyć .
Pokrojone warzywa wrzucamy do garnka i zalewamy wodą

Dodajemy skrzydełka.Gotujemy około 20 minut.
Nastepnie dodajemy botwinke z pokrojonymi buraczkami.
Dodajemy ocet. Śmietane mieszamy z mąką i 1/2 szklanki wody.

Wlewamy do zupy i doprowadzamy do wrzenia.
Doprawiamy kucharkiem solą i pieprzem.
Dodajemy posiekaną natkę pietruszki i koper.

Jajka ugotowane na twardo i kroimy na ćwiartki.
Zupe przelewamy do salaterek a jajko układamy na wiezrch.