Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
szponder wołowy
300 g -
włoszczyzna
1 pęczek -
szpinak
200 g -
szczaw
100 g -
filet z łososia
200 g -
sałata masłowa
1 główka -
mąka
3 łyżki -
śmietanka
100 ml -
koperek
1/2 pęczka -
natka pietruszki
1/2 pęczka -
Przyprawa do ryb i owoców morza Prymat
-
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
-
Pieprz czarny mielony Prymat
-
woda
1,5 l
Przepis i sposób przygotowania Zupa wiosenna z łososiem
Kroki postępowania
Przygotowujemy wszystkie składniki.
W dużym garnku nastawić wywar ze szpondra i włoszczyzny. Doprawić do smaku pieprzem.
Łososia pokroić w kostkę o boku 1 cm zamarynować w przyprawie do ryb i wstawić do nagrzanego piekarnika 190˚C na około 4 min.
Liście sałaty, szczawiu i szpinaku umyć, odciąć w razie potrzeby końcówki i porwać na małe kawałki. Sparzyć i dodać do wywaru. Do zupy dodać mąkę wymieszaną ze śmietanką i odrobiną ciepłego wywaru z zupy. Doprawić do smaku solą oraz przyprawą do ryb.
Ugotowaną zupę przelać do talerzy, obficie posypać świeżą natką i koperkiem oraz upieczonym łososiem. Zupę można podawać z razowymi grzankami.
Komentarze (5)