jajka w pikantnych pomidorach

Jaja ugotować na twardo.
Pomidory Lima naciąć i sparzyć wrzątkiem. Obrać ze skórki i pokroić na mniejsze części. Cebulę obrać i rozdrobnić.
Na patelni rozgrzać tłuszcz, wrzucić cebulę, cukier i gorczycę białą, smażyć aż się przyrumieni. Następnie dodać pomidory i papryczkę czuszkę lub chili, dusić pod przykryciem aż zaczną się rozpadać. Dodać przyprawy, rozgnieciony czosnek, odparować wodę.
Pomidory nakładać na talerze, na to ułożyć obrane ze skorupki jajka.
Gotowe, smacznego.

Stawia na nogi na kacu ;)