Jabłka pod pajęczynką

Mąkę posiekać z tłuszczem,żółtka utrzeć z cukrem,połączyć wszystko, wyrobić ciasto i schłodzić w lodówce pół godziny.
Jabłka obrać i pokroić na mniejsze cząstki.Cukier rozpuścić w garnku, a kiedy stanie się płynny dodać sok z cytryny, cynamon i jabłka.Jabłka poddusić,aż odparują i staną się miękkie.
Foremki na babeczki wysmarować tłuszczem i okleić ciastem.Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni około 15 minut, po tym czasie wyłożyć babeczkę z foremki,napełnić masą jabłkową i wstawić do piekarnika na 5 minut zmniejszając jednocześnie temperaturę do 160 stopni.
Zagotować cukier z wodą i mieszać,aż zgęstnieje. Ściągnąć z ognia i kiedy trochę przestygnie widelcem ciągnące się nitki karmelu układać na papierze do pieczenia. Pajęczynką udekorować przestudzone babeczki.