Jabłecznik ze skórką pomarańczy

Kruche Ciasto zagniatamy z : 3,5 szklanki mąki, 1 szklanki cukru, 3 łyżek proszku do pieczenia, cukru waniliowego, margaryny i 4 żółtek. Jeśli ciasto wyda nam się za suche możemy dodać 1-2 łyżki śmietany 18%. Odkładamy ciasto do lodówki na około 10 minut.

Na blachę o 25x35 użyłam 2 słoików własnej roboty podsmażonych jabłek.

Wyłożyć jabłka do miseczki wymieszać z cynamonem i kandyzowaną skórka pomarańczy( kupiłam taką gotową w Tesco)

Piana: 4 białka i 1 szklanka cukru ubić mikserem na sztywną pianę.

Na wysmarowaną tłuszczem blaszkę dajemy ciasto( zostawiłam troszeczkę ciasta na posypkę) a następnie dajemy nasze jabłka a na nich pianę. Na koniec "rozrzucamy" po pianie te resztkę ciasta w małych kawałeczkach.

Pieczemy w temperaturze 175C przez około 50 minut.