Indyk z ananasem

Filet nacinamy w srodku za pomoca dlugiego noza. Posypujemy go sola, pieprzem , imbirem i odstawiamy na 1h w chlodne miejsce. Ananasa obieramy i wycinamy zdrewnialy srodek. Polowe ananasa kroimy w prazki, reszte w kostke. Ser trzemy na tarce z duzymi oczkami. Laczymy z pokrojonym w kostke ananasem, doprawiamy pieprzem i imbirem. Farszem napelniamy powstala w miesie kieszen. brzegi spinamy wykalaczkami. Mieso obsmazamy na oleju. Przekladamy do zaroodpornego naczynia. Przykrywamy i pieczemy ok. 80 min. w temp. 190 stopni. 10 min przed koncem pieczenia obkladamy mieso krazkami ananasa. Smacznego!