Hultaj kapuściany

Kapustę posiekałam i wrzuciłam na głęboką patelnię (rondel)z rozgrzaną łyżką smalcu.Wlałam bulion mięsny, dodałam jarzynkę-kucharek , listek laurowy, ziele angielskiei pozostawiłam na małym ogniu.Mięso uprzednio ugotowane (może być różne)ale najsmaczniejsze wołowe pokroiłam w kostkę.Następnie pokroiłam boczek w kostkę , cebulkę w kostkę i na pozostałym tłuszczu wysmażyłam boczek, zdjęłam z patelni , wrzuciłam cebulkę na ten tłuszcz lekko podsmażyłam , dodałam mąkę , zrobiłam zasmazkę.Pod koniec gotowania wrzuciłam do kapusty skwareczki , wlałam zasmażkę , dodałam chilii do smaku (czasem dodaję malutką papryczkę zamiast mielonej, lepiej mi smakuje)i jeszcze gotowałam do miękkości kapusty.Na końcu dolałam trochę wytrawnego wina. Smacznego!