Przepis i sposób przygotowania na: Hryczanki
Kroki postępowania
1
Do miski włożyć wszystkie składniki na ciasto oprócz drożdzy, które trzeba rozetrzeć z cukrem i dopiero dodać do reszty. Posiekaćwszystko nozem a następnie zagnieść.
2
Ciasto powinno być zwarte ale nie zatwarde, jeśli jest za rzadkie to podsypać mąką.
3
Następnie przygotować farsz: ugotować kaszę, odcedzić , ostudzić . Ziemniaki (3 średniej wielkośći) ugotować, przecisnąć przez praskę.Boczek pokroić w kosteczke i cebulkę też przesmażyć na łyżce tłuszczu.Kaszę , ziemniaki i zawartość patelni dobrze wymieszać doprawiając solą i pieprzem.
4
Porcje ciasta rozwałkować na prostokąt cienko na ok 1 cm . farsz w postaci wałeczka nakładać równo , następnie zwinąć w roladkę.
5
Uformowaną roladę nieco spłaszczyć a następnie nożem wykrawać prostokąty lub rąby i układać na blaszce,.Na końcu posmarować roztrzepanym jajkiem.
6
Upiec w 180*C ok 30 minut do zrumienienia się.
