Hawajskie schabowe

Schab dzielimy na plastry, cienko je rozbijamy. W naczyniu roztrzepujemy jajko, do drugiego wsypujemy bułkę tartą i przyprawy, mieszamy. Schaby panierujemy- jajko, bułka, jajko, bułka i smażymy na pata\elni aż z dwóch stron zetnie się jajko i panierka będzie zlotawa.

Pomidora obieramy ze skórki, kroimy w plastry, odsączamy kilka plastów ananasa i dzielimy mozarelle na kawałki.
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni, na kotletach układamy kolejno- ananasa, pomidora i pokruszona lub pokrojoną w plastry mozarellę. Można dodać cebulkę.

Zapiekać aż do rozpuszczenia sera.