gwiazdki z żurawiną

2 szklanki mąki,
130 g masła,
1/3 szklanki cukru pudru,
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
szczypta soli,
kilka kropelek aromatu migdałowego,
1 jajko,
1 żółtko,
2 garście suszonej żurawiny,
1 garść płatków migdałowych.

Mąkę przesiewamy z cukrem pudrem, proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Dodajemy zimne masło i ucieramy, na konsystencję 'suchego piasku'. Następnie dodajemy jajko, żółtko, aromat migdałowy, żurawinę i płatki migdałowe- zagniatamy ciasto. Ciasto przekładamy do woreczka foliowego i wkładamy do zamrażarki na 30 minut.

Po wyciągnięciu z zamrażarki, odrywamy kawałki ciasta i wałkujemy na ok. 3 mm- tak do grubości żurawiny :) Ciasto ma dość kruchą konsystencję, ale dzięki temu ciasteczka będą kruche :) Wycinamy gwiazdeczki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy ok. 10 min w 175 stopniach. Po ostudzeniu posypujemy cukrem pudrem.