Przepis i sposób przygotowania na: Gulasz z kurczaka zapiekany pod ziemniaczanym puree
Kroki postępowania
1
Udka z kurczaka wyluzować z kości.
W miarę możliwości zdjąć skórę.
Doprawić i odstawić na 30 minut.
Nastęnie smażymy na złoty kolor na mocno rozgrzanym oleju.
W miarę możliwości zdjąć skórę.
Doprawić i odstawić na 30 minut.
Nastęnie smażymy na złoty kolor na mocno rozgrzanym oleju.
2
w tym czasie ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie
3
Paprykę oczyszczamy z nasion i kroimy w paski.
Marchew obieramy i trzemy na tarce.
Por i cebulę kroimy drobno.
Warzywa dodajemy do kurczaka i razem smażymy około 8 minut.
Następnie podlewamy wodą ( około 1, 5 szkl) i dusimy pod przykryciem do miękkości.
Marchew obieramy i trzemy na tarce.
Por i cebulę kroimy drobno.
Warzywa dodajemy do kurczaka i razem smażymy około 8 minut.
Następnie podlewamy wodą ( około 1, 5 szkl) i dusimy pod przykryciem do miękkości.
4
Na koniec doprawiamy do smaku i zagęszczamy mąką (ja robię zalewkę z odrobiną wody)
Gulasz przekładamy do naczynia żaroodpornego
Gulasz przekładamy do naczynia żaroodpornego
5
Ugotowane ziemniaki obrać, dodać mleko, masło i szczyptę soli- dokładnie ugnieść na gładkie puree
6
Ziemniaki przekładamy na gulasz
7
Zapiekamy w 180 st C około 20 minut- Ziemniaki powinny się zrumienić
SMACZNEGO!!!
SMACZNEGO!!!
