Przepis i sposób przygotowania na: Gulasz wołowy z papryką i koperkiem
Kroki postępowania
1
Mięso pokroić w kostkę, oprószyć mąką. Rozgrzać olej z łyżką masła i wrzucić mięso. Obsmażyć z obu stron, dodać posiekaną cebulę i 2 ząbki czosnku. Oprószyć pieprzem. Podlać po chwili bulionem z kostki (ok. 500 ml), wrzucić 3 ziela angielskie i liść laurowy. Zmniejszyć ogień i dusić. Dorzucić pokrojoną paprykę.
2
Pomidory sparzyć, obrać i zmiksować. Wrzucić do garnka razem z mrożonymi warzywami (garść). Posypać pietruszką i koperkiem. Zamieszać i dusić na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
3
Doprawić mieloną ostrą papryką, solą i świeżo zmielonym pieprzem kolorowym. Wlać pół szklanki śmietany (w sumie wlewałam na oko...) i zamieszać. Dusić jeszcze kilka minut na wolnym ogniu.
4
Podawać z ziemniakami z wody i świeżym koperkiem.
