Gulasz wieprzowy z marchewką :

Umyć i osuszyć mięso. Pokroić w kostkę .

Przygotować marynatę z 2 łyżek oleju , 1 łyżeczki maggi , szczypty pieprzu i połowy mielonej papryki .
. Wymieszać z mięsem wcierając w nie dokładnie .Zostawić na 30 minut .

Obrać cebulę i marchewki . Pokroić cebule w piórka , a marchewki w kostkę

Na patelni rozgrzać resztę oleju i na gorącym obsmażyć mięso aż do zrumienienia ( mieszając ) .

Dorzucić cebulę i smażyć aż się zeszkli - pod koniec wsypać resztę mielonej papryki i chwile smażyć mieszając . Przełożyć wszystko do garnka z grubym dnem . Dorzucić marchew , liście laurowe , ziele angielskie .Zalać 3 szklankami wody , dodać 1 łyżeczkę maggi w płynie .

Dusić aż mięso będzie miękkie , a sos odparuje o połowę .
Doprawić gulasz do smaku .Jeśli trzeba można zagęścić odrobiną mąki zmieszaną z kilkoma łyżkami zimnej wody .

Gulasz to taka dziwna potrawa .Może być luksusowy ( z wołowiny podlewanej winem ) , może być oszczędny ( z łopatki ) . Można go robić tylko z mięsa - można dodać warzywa .Chyba najbardziej kosmopolityczna potrawa na świecie .W kuchni każdego narodu zawsze znajdziemy jakąś odmianę gulaszu .Ukrywają się pod innymi nazwami ale zawsze to gulasze .A jak je jemy ? Z plackami ziemniaczanymi , ziemniaczanym puree , kaszami , makaronem , pieczywem , kluskami .
Jedną z wersji wieprzowego gulaszu z warzywami jest ten dzisiejszy - z karkówki z marchewką . Polecam.

Podałam z makaronem posypany pokrojoną natka pietruszki .