Przepis i sposób przygotowania na: Gulasz miętowo-kolendrowy
Kroki postępowania
1
Schab pokroić na porcje gulaszowe.
Marynata.
Liście mięty i cebulę lekko posiekać. Czosnek przepuścić przez praskę.
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, usunąć nasionka i zmiksować z miętą , czosnkiem i cebulą. Dodać sok z cytryny i doprawić.
Mięso włożyć do marynaty, przykryć i odstawić do lodówki najlepiej na całą noc.
Marynata.
Liście mięty i cebulę lekko posiekać. Czosnek przepuścić przez praskę.
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, usunąć nasionka i zmiksować z miętą , czosnkiem i cebulą. Dodać sok z cytryny i doprawić.
Mięso włożyć do marynaty, przykryć i odstawić do lodówki najlepiej na całą noc.
2
Na rozgrzaną patelnię wlać oliwę. Mięso podsmażyć z obu stron na lekko brązowo.
Do resztki z marynaty dolewamy śmietanę , posypujemy pieprzem cytrynowym i hartujemy śmietanę kilkoma łyżkami ciepłej wody. ( o czym ja dzisiaj jak widać zapomniałam :)
Do resztki z marynaty dolewamy śmietanę , posypujemy pieprzem cytrynowym i hartujemy śmietanę kilkoma łyżkami ciepłej wody. ( o czym ja dzisiaj jak widać zapomniałam :)
3
Mięso opruszamy mąką i stopniowo dolewamy śmietanę, ciągle mieszając.
Następnie rozrzedzamy gorącą wodą.
Podajemy z czosnkowymi ziemniakami .
Następnie rozrzedzamy gorącą wodą.
Podajemy z czosnkowymi ziemniakami .
