Gulasz Izy

Dzień wcześniej kupiłam pół kilograma szynki. Pokroiłam ją w kosteczkę i marynowałam w ciemnym sosie sojowym i oliwie z listkiem laurowym i zielem angielskim.
Po dobie marynowania wyjęłam z marynaty listek i wrzuciłam mięso na gorącą patelnię. Smażyłam chwilę, mieszając, aby mięso się ścięło. Dodałam posiekaną cebulę, po chwili posiekany duży ząbek czosnku oraz łyżeczkę curry. Dusiłam pod przykryciem, co jakiś czas dolewając odrobinę wody. Kiedy mięso było gotowe, wlałam 200 ml białego półwytrawnego wina i 200 ml passaty. Wymieszałam. Na koniec zagęściłam śmietaną 30% z odrobiną mąki.
Gulaszu nie solimy ani nie pieprzymy, ponieważ intensywny smak mamy z poszczególnych składników.