grzanka z malinami i ricottą

Ubijamy ricottę, mascarpone,cukier,sok z 1/2cytryny w misce, następnie dodajemy połowę malin i ostrożnie mieszamy.
Roztapiamy masło na większej teflonowej patelni, do momentu kiedy zacznie się pienić.Zanurzamy kromki chleba (mogą być z dodatkiem rodzynek będą jeszcze lepsze w smaku) w roztrzepanym jajku następnie smażymy. Minutę czy dwie z każdej strony,aż się przyrumienią ,rozkładamy je na talerzach i na tak przygotowanych ciepłych tostach nakładamy masę serowo-malinową posypujemy malinami oraz posypujemy cukrem pudrem ,przybieramy gałązkami bazylii i podajemy.