Ewa

Gryczany sernik z truskawkami

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

g

kg

gramów

gniazda

gniazd

ml

duża łyż.

dużej łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • Na ciasto:

  • mąka gryczana

    300 g
  • proszek do pieczenia

    1,5 łyżeczki
  • brązowy cukier

    150 g
  • jajko

  • miękkie masło

    130 g
  • szczypta soli

  • skórka z cytryny

  • truskawki

  • miękkie masło

    200 g
  • cukier waniliowy

    2 łyżki
  • mąka ziemniaczana

    2 łyżki
  • mąka pszenna

    1 łyżka
  • mascarpone

    200 g
  • twaróg

    600 (zmielony)
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Ciasto: Masło ucieramy z cukrem, dodajemy jajko, sól, skórkę z cytryny i stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciastem wylepiamy dużą tortownicę wysmarowaną masłem i obsypaną mąką. Pieczemy w temp. 180 stopni, 15 minut.
Na nieco przestudzony spód wykładamy całe truskawki.
Masa serowa:
Masło miksujemy z cukrami, dodajemy po jednym żółtku. Stopniowo dodajemy twaróg i serek mascarpone oraz mąki. Pod koniec dodajemy ubite białka i delikatnie mieszamy. Masę serową wykładamy na truskawki. Pieczemy 60 minut, w temp. 180 stopni- warto wstawić do piekarnika naczynie z wodą. Wówczas para wodna sprawi, że sernik nam nie popęka.
Wystudzony sernik dekorujemy świeżymi truskawkami oraz masą mascarpone (50 g miękkiego masła zmiksować z łyżką cukru pudru, dodać 300 g mascarpone, śmietan fix i sok z połowy cytryny). Smacznego!

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (9)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
asiatok 13.06.2016 21:38
ciekawa jestem smaku sernika z mąką gryczaną.Zdrowsza alternatywa :-)
aisoglam 22.09.2013 21:59
Ładnie się prezentuje ;)
dziewczyna_z_kodeksem 21.09.2013 23:16
bardzo oryginalny przepis
sylwia_mc 21.09.2013 21:32
Piękna dekoracja i pyszny serniczek
joanna30 21.09.2013 20:56
Uwielbiam serniczki, z owocami musi byc pyszny :)
Olga_SK 21.09.2013 19:20
Pysznie wygląda :)
mufinka79 21.09.2013 19:16
Fajny przepis :)
Pyszota 21.09.2013 19:01
Pyszny deser :)
Kolorowa 21.09.2013 18:57
bardzo ładny sernik

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat