Name: Grochówka wojskowa
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: ziemniaki 300 gramów; cebula 1 sztuka; mąka 2 łyżki; Pieprz czarny mielony Prymat 1 szczypta; boczek wędzony 150 gramów; kiełbasa 250 gramów; Majeranek suszony Prymat 1 łyżka; wywar mięsny 2 litry; groch 300 gramów; przyprawa w płynie 1 łyżka; Ziele angielskie całe Prymat 5 ziaren; Liść laurowy suszony Prymat 2 liście; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat 2 szczypta

Grochówka wojskowa

Czas: powyżej 1h

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Grochówkę przygotowałam na prośbę mojego męża. Jest to zupa syta, smaczna i prosta w wykonaniu. Można przygotować ją z grochu całego lub łuszczonego. Najlepiej smakuje na wywarze z kości wędzonych i boczku wędzonego z dodatkiem kiełbasy.

Składniki:

Potrzebne składniki:

wywar mięsny	2 litry
groch	300 gramów
ziemniaki	300 gramów
kiełbasa	250 gramów
boczek wędzony	150 gramów
cebula	1 sztuka
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat	2 szczypta
Pieprz czarny mielony Prymat	1 szczypta
Liść laurowy suszony Prymat	2 liście
Ziele angielskie całe Prymat	5 ziaren
Majeranek suszony Prymat	1 łyżka
przyprawa w płynie	1 łyżka
mąka	2 łyżki

Porada

Przyprawy dodajemy do smaku, według uznania. Groch może być cały lub łuszczony (gdy gotujemy cały groch, to najlepiej zmoczyć go na noc w wodzie). Wywar ugotowany na kościach wędzonych oraz kościach ze schabu z dodatkiem boczku wędzonego oraz kiełbasy.

Przepis i sposób przygotowania na: Grochówka wojskowa

Groch przebrać, opłukać a następnie zalać wywarem i zagotować.
Odstawić na godzinę i ponownie zagotować.
Dodać obrane i opłukane oraz pokrojone w większą kostkę ziemniaki, liście laurowe oraz ziele angielskie.

Boczek pokroić w kostkę i stopić. Do boczku dodać obraną i pokrojoną cebulę; podsmażyć, wymieszać z mąką lekko zrumienić a następnie połączyć z zupą. Dodać pokrojoną w półplastry kiełbasę, przyprawy i chwilę pogotować.
W razie potrzeby doprawić do smaku według swojego uznania.